CHÂTEAU MOSSÉ - Une maison de Tradition dans un écrin de verdure. Osez un rendez-vous épicurien...

  Les rendements sont particulièrement faibles avec une moyenne de 40 hectolitres hectares qui est déjà un signe de qualité de nos vins.
 Nous pratiquons une viticulture raisonnée c’est une viticulture soucieuse et respectueuse de l’environnement, dont les principes sont de limiter les risques liés à l’usage de produits phytosanitaires, pour l’homme et l’environnement. 
Nous bénéficions d’un climat sec et chaud avec un ensoleillement maximum, en moyenne plus de 300 jours par an, du vent, peu de pluie.
 La totalité du vignoble est planté à une densité de 3200 pieds hectares.
 La conduite se fait en cordon de Royat et en gobelet traditionnel. A la taille nous laissons 5 à 6 coursons afin d’obtenir des rendements maîtrisés. 
L’entretien du sol est assuré par un labour régulier qui nous permet de limiter l’usage des défanants. 
L’ébourgeonnage le relevage et l’effeuillage sont pratiqués sur tous le vignoble.